Le Domanie Grillette a été fondé en 1884 et a vecu depuis une histoire assez mouvemetée et parfois turbulente. Mais quelques choses sont restées constantes à travers l'histoire du domaine, son caractéristique esprit innovateur et son objectif et sa promesse de produire des vins de haute qualité pour ravir les amateurs du vin comme les connaisseurs. Les vignerons de la Grillette font de cette promesse leur défi et produisent avec beaucoup de savoir-faire, d'enthousiasme et d'engagement des vins uniques, d'un caractère fort et ancrés dans leur région. Depuis 2024, le domaine viticole CH est certifié bio.

Sur un surface totale de vignoble d'environ 15'000ha, la Suisse produit un énorme éventail de vins différents. La viticulture est largement influencée par les Alpes. Cependant, on ne trouve de la viticulture de qualité que sur des pentes sélectes ou sur des collines proches d'un cours d'eau ou lac. Des diverses formations rocheuses, levés par le plissement alpin dans le sous-sol, et des moraines glacieres composent le mosa que de sols. Des vignerons provenant de différentes régions, langues et cultures façonnent la scène du vin suisse. La combinaison de différents terroirs avec des traditions de vinification variés donne aux vins leur originalité. Des vignerons passionés produisent des vins originals de première qualité.